De Don Papa Gayuma ondergaat een zorgvuldig rijpingsproces van drie jaar in voormalige bourbonvaten van Amerikaans eikenhout. Na deze eerste rijping wordt de rum onderworpen aan een dubbele vatrijping om de smaak nog verder te verfijnen.

Met zijn diepe amberkleur nodigt hij je uit om te genieten van de neus van turfachtige aroma's, die een vleugje mysterie toevoegen aan de ervaring. Bij de eerste slok onthult hij zachte en delicate tonen van vanille, vergezeld van lichte sinaasappelschil die een vleugje frisheid toevoegt. Diep cacao karakter en hints van kruidnagel en munt zorgen voor een intrigerende complexiteit. De afdronk maakt een blijvende indruk. Het is rokerig en kruidig, waardoor je de warme en intense smaak nog even kunt koesteren.